segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Directamente dos Açores


 ...directamente dos Açores...
...aqui está ele..
...o meu super miminho..
...ter participado no desafio da Cozinha 100 Segredos já tinha sido um gosto enorme...
...mas quando hoje rasguei o papel à pressa e à doida tal era a curiosidade...
...confesso que fiquei com um sorriso de orelha a orelha...
...OBRIGADO minha querida Elisabete...
...ADOREI...

sexta-feira, 16 de outubro de 2015

Tarte de figo...amêndoas e mel

 
"Too busy" is a myth.
People make time for the things that are really importante to them."
Mandy Hale 

Tarte de figo...amêndoas e mel
(coisas cá de casa)

Para a base
150 gr farinha
100 gr açúcar
100 gr manteiga
1 ovo
raspa de 1 limão
 
Juntar o açúcar com a raspa de limão e esfregar com as mãos.
Adicionar a farinha, a manteiga e o ovo e misturar bem com as mãos até formar uma bola.
Forrar uma forma de tarte de base amovível e colocar no frigorifico.
 
Para o recheio
200 gr de figos secos
2 tbsp mel
100 ml água
1 tbsp queijo quark
amêndoa com pele ralada q.b.
 
Num tacho, colocar os figos, a água e o mel.
Levar ao lume e deixar ferver durante cerca de 10 minutos.
Retirar do lume, verter para um copo e triturar com a varinha mágica.
Adicionar o queijo e voltar a triturar.
Verter a mistura para a tarteira, polvilhar com a amêndoa e levar ao forno durante cerca de 30 minutos a 200ºC.
 

segunda-feira, 12 de outubro de 2015

Parabéns Gui...

...Hummingbird cake com cobertura de queijo e mel...
...num aniversário muito especial...

quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Bolo de Amêndoa - 3 ingredientes

...e eis que chega o Outono...no calendário...
...os dias quentes e abafados teimam em não me deixar em paz...
...e o casaquito que visto de manhã...porque acordo e saio de casa com as galinhas...
...até serve para meter na cabeça durante o dia...não vá o sol torrar-me os neurónios... :-)
...o Outono é a minha estação favorita...
...mas ainda não é "este" Outono...
...é o verdadeiro...dos dias nublados...dos frutos secos...
...do cheiro a canela e noz moscada...das pêras e maçãs...
...e enquanto espero por esse...ligo o forno para mais um desafio do Dia Um!...Na Cozinha...
...fácil...fácil...fácil...
...só 3 ingredientes...


Bolo de Amêndoa(coisas cá de casa)
 
6 claras
200 gr açúcar
250 gr amêndoa

Picar as amêndoas no robot de cozinha ou na picadora.
Bater as claras em castelo.
Adicionar o açúcar e voltar a bater com a batedeira.
Por fim, juntar a amêndoa e misturar bem com uma colher de pau.
Levar ao forno em forma untada com manteiga, durante cerca de 25 minutos.

Nota: Com as gemas podemos fazer doce de ovos para acompanhar o bolo - eu fiz e adicionei-lhe um bocadito de canela... :-)